Si vous voulez organiser une fête privée (les mariages, le baptême, la communion, les anniversaires, repas de famille…) ou un événement professionnel (repas d’entreprise ou soirée de gala, dîner de Gala, repas d’affaires, cocktail dînatoire…) à l’un des meilleurs traiteurs du Rhône Alpes, vous aurez le plaisir d’offrir à vos convives un repas d’excellence dont ils garderont le souvenir longtemps. Le traiteur événementiel est l’un des éléments les plus importants dans l’organisation de vos évènements privés et professionnels. Rares sont les événements d’entreprise, séminaires, réceptions privées avec animations culinaires ou conférence sans traiteur. Une multitude de formats vous seront proposées tels que le cocktail apéritif, repas assis, le buffet, les plateaux de repas, etc. Voici tout ce qu’il faut savoir sur le traiteur Rhône Alpes.
Le service traiteur
Quelle formule traiteur pour votre réception ?
Il existe plusieurs sortes de formats de réceptions, une raison de plus que les devis peuvent varier d’un prestataire traiteur à un autre. Il faut discuter et trouver le type de prestation idéale le jour de votre premier rendez-vous avec le traiteur.
- Lors d’une soirée d’entreprise : de préférence les entreprises préfèrent un repas sous forme de buffets sur lesquels il y des mignardises ou des bouchées. Vous pouvez aussi faire le choix des plateaux-repas ou des buffets froid pour une réunion de travail.
- Pour un évènement plus chic : les entreprises optent pour un repas assis autour de belles tables dressées dans un thème choisi pour l’occasion. Pour avoir plus d’élégance et du prestige, le service se fera à l’assiette ;
- Pour les fêtes de fin d’année, pour une inauguration ou une conférence : il est recommandé de miser sur un cocktail debout avec des amuse-bouche et du champagne pour marquer le coup.
Comment choisir un traiteur événementiel
Il est difficile de faire le choix d’un traiteur pour l’organisation d’événements particuliers et professionnels. Plusieurs critères sont à prendre en compte comme les budgets, les services ou le format des réceptions. Ces critères sont différents à chaque client et pour les demandes de devis faites appel à des professionnels afin d’évaluer la qualité et le choix des menus proposés dans votre budget. Pour le choix d’un service traiteur, voici quelques critères à prendre en compte :
- Type de traiteur et invités : Le choix du traiteur dépend d’abord du nombre d’invités puisque certains prestataires imposent un minimum et maximum de couverts. La qualité des plats doit être garantie et le traiteur doit utiliser des produits frais et de saison.
- Obtenir des références : leur expérience, leurs services sont importants, pour cela il faut se fier du bouche à oreille.
- Faire une dégustation : la dégustation est la clé pour se rendre compte de la qualité du travail des professionnels choisis. Le client doit demander une présentation travaillé aux saveurs uniques.
Le traiteur Rhône Alpes
Rhône Alpes est une région de la gastronomie, il possède des spécialités culinaires comme la chartreuse (une liqueur aux plantes), le jambon, les fromages d’Auvergne, les diots (saucisses relevés à la noix de muscade), les fromages de Savoie et la fourme d’Ambert, les salades lyonnaise, et tant d’autres. Le traiteur Rhone Alpes peut proposer des plats préparés et des plats à emporter inspirés de la gastronomie de plusieurs pays ainsi que des grands classiques de la cuisine française. Si vous habitez à l’Auvergne et que vous cherchiez un traiteur à domicile ou pour votre réception de mariage, ou pour d’autres évènements vous pouvez compter sur les traiteurs Rhône Alpes pour ravir la papille de vos convives.
Menu des traiteurs de Rhône Alpes
- Dans la carte traiteur vous pourrez voir la spécialité espagnole où vous trouverez la paella traditionnelle, le buffet de tapas, la charcuterie ibérique, les fromages, les pâtisseries, les vins et les boissons.
- Pour un repas de mariage, les traiteurs Rhône Alpes peuvent vous proposer plusieurs choix de menus. En général, le menu de mariage est composé d’une entrée, une viande ou un poisson et un dessert. Vous pouvez choisir entre un menu traditionnel, créatif, raffiné ou gastronomique pour faire plaisir à vos convives.
- Pour un menu traditionnel et classique, vous pouvez voir un buffet froid (foie gras, noix de Saint Jacques et homard) et un buffet chaud, un plat de poissons, un plat de viande et des desserts.